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一篇文章告诉你在美国如何以正确的姿势点三明治!

我们常吐槽老美的饮食单调。虽然在这边你可以吃到中国菜,日本菜,韩国菜,泰国菜,墨西哥菜,法国菜,意大利菜等等,但美国菜的种类确实略显寒酸。放眼望去,你会发现Sandwhich、Burger、Salad简直涵盖了美国菜的一大半。在美生活,免不了和这几种食物打交道。然而你还记得初来美国点餐的情景吗?

 

以下的场景你一定不陌生:

你走进了一家sandwich店,对着各种bread,各种meat,各种cheese,各种vegetable,各种sauce & dressing直接就疯了,于是最后只能小心翼翼,隔着玻璃窗伸出手指,

This…..
This….
That and this ….
Thanks

不仅尴尬得要命,而且由于不知道这些东西的名字和味道,随便指的后果是吃到各种各样奇怪味道的三明治。。。

 

美国很常见的一种快餐Sandwich叫做Submarine Sandwich,潜艇三明治或者潜艇堡。其中大名鼎鼎的就是Subway这家店了,接下来我们就以subway 为引,教教大家如何以正确的姿势点一个Submarine Sandwich!

 

点这种自助选配料的Sandwich,最重要的第一条tip就是:想好所有要点的东西(面包、肉、蔬菜、酱料的种类)后再走向点餐台!


不然你直接上去开点,每个环节选择时又卡壳,不仅尴尬,还耽误后面的顾客。

 

第一步:选面包


首先你要选择面包的种类和尺寸。

通常潜艇堡的尺寸有两种:“六英寸”six inch 和“一英尺”foot long,六英寸就是一英尺的一半。面包通常区分意大利白面包Italian (white)、全麦Whole Wheat、蜂蜜燕麦Honey Oat、意大利薄荷起司Italian Herb and Cheese、烤蒜Roasted Garlic口味以及Flatbread。比如说,I want a six-inch wholewheat bread bun.我要一个六英寸的小麦面包。或I want a foot-long whitebread bun. 我要一个一英尺的白面包。

 

不同的店还有一些不同种类的面包。一般来说,白面包就是细粮做的的,味道和口感都好一点,全麦面包和其他的都应该是粗粮,口感稍微差一点,但是里面富含纤维,对身体好。这是在美国点三明治的第一步,你得告诉对方要哪种面包为底。

 

第二步:选内馅 (肉或鸡蛋或全素等)


大部分人还是爱吃肉的~ 你可以单点一种肉,也可以根据喜好组合起来点几种

火鸡肉,冷(Turkey);

火腿肉,冷(Ham);

意大利香肠,冷(Salami);

烤牛肉,冷(Roasted beef);
腌牛肉,冷(Corned beef);
吐纳鱼,冷(Tuna);

海鲜,就是人造蟹柳,冷(Seafood);

鸡胸肉,热(Chicken breast);

牛排肉,热(Steak);

培根(Bacon);

肉丸,热(Meat ball);

无骨烤肉,热(Barbecue Rib);

全素(Veggie);

组合,一般是几种冷的肉组合起来的(Assorted);

有些店还会弄出一些别的组合,具体的看菜单

 

第三步:选芝士(cheese)


一般Subway主要是美式芝士(American cheese)和切达芝士(MontereyCheddar cheese),这两种都是美国使用最普遍的奶酪。

除此以外,常见的cheese种类还包括:

Blue Cheese 蓝纹奶酪是一种味道强烈,有点辛辣的奶酪;

Monterrey Jack cheese 蒙德勒杰克奶酪是一种有奶油味,口味温和的奶酪;

Gouda cheese 高达奶酪以德国小镇高达命名,是一种甜的,有水果味的奶酪;

Pepper jack cheese 胡椒奶酪是一种有点辣的奶酪,因为加上墨西哥辣椒,所以会有一点一点黑颗粒;

Mozzarella cheese 意大利白奶酪牛奶味很重,常用于做比萨;

Swiss cheese 蜂窝奶酪是一种淡黄色,表面有洞的奶酪,味道温和,有核果味。

 

第四步:选配菜 (veggies)


常见的配菜:

黄瓜 Cucumbers

腌黄瓜 Pickles
青椒 Green Bell Peppers
生菜 Lettuce
洋葱 Red Onions
菠菜 Spinach
番茄 Tomatoes

橄榄 Olives

牛油果 Avocado

胡萝卜 Carrot

香蕉胡椒 Banana Peppers

墨西哥胡椒 Jalapeno Peppers

 

若你看得眼花缭乱,又或者什么都想尝尝,那么你就可以直接说:“Everything”!如果你只有一两样不想吃,可直接跟对方说:“No XX”。譬如讨厌洋葱说:“No onion please!”

 

第五步:选酱料(Sauces & Dressing)


最后还要为三明治涂上好吃的酱!

常见的Sauce包括:

清淡的美乃滋 Lite Mayonnaise、

美乃滋 Mayonnaise

芥末 Mustard、

棕色芥末 Brown Mustard

蜂蜜芥末 Honey Mustard

带甜味的烤肉酱 BBQ Sauce、

意大利色拉酱 Italian Dressing、

乡村色拉酱 Ranch、

由美乃滋、芥末、莱姆汁和大蒜等调制成的 Chipotle Southwest Sauce、

甜洋葱酱 Sweet Onion Sauce

醋 Vinegar、

水牛酱Buffalo Sauce等。

另可选双片肉、追加Cheese和培根,不过得多付钱。

 

最后一步:单点或套餐(make it a meal)


如果你只打算点个sandwich,到这就可以直接付账了。

当然你还可以选套餐“Make it a Meal”,意思是追加中杯饮料、一包薯片或两片饼干,然后就结账啦。

 

恭喜你,至此终于以正确的姿势点了个Sandwich,好好享用吧!

本文系授权编辑自知乎

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关于作者: HaiQing

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