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咬一口鲜嫩 吸一口汁浓|谁说鼎泰丰一枝独秀?终极湾区小笼包美食地图

小笼包圈的门面担当,万众期待的鼎泰丰终于在5月10日在北加开门迎客了,吃货们不用再过盼星星盼月亮,望穿秋水干等待的煎熬日子了。虽然鼎泰丰开业后,人山人海并不意外,但在鼎泰丰粉丝眼中,天下之大,美食最大,排队三小时又算什么。不过,也有理智为上小伙伴轻笑,呵呵,吃鼎泰丰,不急在这一时半刻,姐就不跟你们抢了,再说,你们不知道,湾区其它地方,藏着同样“美貌”与内涵并存的小笼包吗?

小伙伴们的心声,小编都懂的,对于鼎泰丰粉而言,能绕过长长的排队队伍快速入座,一次性尝遍特色菜,那是最好不过;而对于理智吃货,穿过湾区去找店是关键……于是乎,活雷锋小编怀着把胖死当作浮云的一颗吃货的心,身先士卒为小伙伴们探路鼎泰丰,奉上排队就餐亲测Tips,然后又连夜绘制出最全湾区小笼包觅食地图,小伙伴们,收好!

 

小笼包君,别傲娇了,还不快到碗里来?

老牌小笼包店鼎泰丰探路亲测

作为一个资深吃货,小编先来扒一扒鼎泰丰一些逼格满满过往,鼎泰丰创建于1970,刚开始卖油。后来不知为啥改行卖起小笼包,然后成了小笼包界老字号。它曾被纽约时报推选为世界十大美食餐厅之一,位于香港尖沙咀的分店在2010年时被评为米其林指南港澳版的一星餐厅。鼎泰丰的每一个小笼包都以严格的黄金18褶,面皮5公克,内馅16公克标准制成,分毫不差。

重点来了,去鼎泰丰究竟该点啥?

 

小笼汤包

优点:皮薄馅大,灌汤流油,肥而不腻,鼎泰丰的小笼汤包完美呈现出一个好的小笼包的所有特点。包子皮筋韧薄滑,夹起小笼包的时候面皮不容易破,绝对是对师傅的手艺一大考验。刚出锅的小笼包在掀开笼屉的时候就要趁热吃下,由于笼屉内外的温差较大,很容易使包子迅速冷却从而影响了口感。

 

槽点:唯一的美中不足就是量有一些少,小编是女生,一笼6个小笼包小编不够饱。

 

原盅牛肉面

优点:清炖的口味,汤头非常的鲜甜。半筋半肉的牛肉片吃起来口感很好。底下的面也是根根分明,并没有黏在一起,口感劲道不软烂,搭配着汤,顺滑爽口。虽然有牛肉,可是一点也不肥腻喔,赞一个。

 

酸辣汤

麻辣的花椒配上切得细细的豆腐丝和黑木耳等其他配料,料多丰富,内涵十足。不仅有花椒麻香味道,还有酸、辣、咸、香等滋味。口感顺滑,只喝一口就能彻底唤醒你的食欲。

 

红油抄手

不能吃辣的朋友,不要被这道菜的外表吓到,抄手柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香,看起来虽然满是红油辣椒,但其实并不是特别的辣。相反,这种辣味与少量的醋相搭配,微酸与椒麻的味道相辅相成,棒!

 

虾肉煎饺

薄而酥脆的金黄色外皮,煎的颜色均匀,焦香味十足。一口咬下去会,肉汁的鲜香马上喷发出来,伴随着Q弹的虾肉。这样的煎饺内外兼备,可谓是色、香,味,俱全

 

八宝饭

作为饭后甜点来讲这道菜实在是再合适不过了,甜味适中,口感软糯。色泽鲜艳美观,糯米里面包裹着葡萄干,小核桃,枣和红豆沙,别看这小小的一个,有着补中益气,健脾养胃的功效呢。

絮絮叨叨说了这么多,大家一定迫不及待的想去品尝了吧?什么你说担心长长的队伍让你等到花儿也谢了?请记下这些等位tips

 

1. 小本本上记好鼎泰丰的营业时间,周一到周五11:00am-9:30pm周六和周日 10:am-9:30pm

2. 一步到位找到鼎泰丰,地址看这里:WestfirldValley Fair, 2855 Stevens Creek Blvd, Space1259, Santa Clara。具体位于Westfield的第一层,区域C,离Forest Ave很近,靠近California,Piazza Kitchen

3. 目前鼎泰丰只接受网上预约,详情请见官网:dintaifundusa.com由于大部分顾客将会通过官网订位,所以只会有一小部分位置留给walk in 的顾客。所以如果很多人一起来吃,小编还是建议大家先上网订位哦。

4. 提醒大家,由于鼎泰丰异常的火爆,两个人的位置已经订到了6月15号之后了

除了鼎泰丰吃小笼包哪里找?

那么还没有来得及及订位但又特别想吃小笼包的小伙伴们该怎么办呢?别急,小编熬夜给大家准备了一张包含湾区同样名气十足的小笼包店的地图,大家收好!一图在手,包不离口!

(点击可放大地图)

Koi Palace(鲤鱼门)

湾区大名鼎鼎的鲤鱼门,在Milpitas,Daly City等都有分店。据了解,在湾区这边的老广东纷纷表示鲤鱼门是他们心中当之无愧的港式早茶馆NO.1。每到双休日,门口都是门庭若市,一般排个1-2个小时都算正常。

 

既然是正宗的港式早茶馆,相比很多粤式点心来说,他们家的小笼包做的真的就一般了。小编上次去的时候发现他们家的非传统上的小笼灌汤包,外皮略硬,肉馅的鲜香味也有点强差人意。

 

地址一Milpitas:768 Barber LnMilpitas, CA 95035

周一至周五 11:00am-2:30pm5:00pm-9:30pm

周六 10:00am-3:00pm5:00pm-9:30pm

周日 9:30am-3:00pm5:00pm-9:30pm

地址二Daly City:365 GellertBlvd, Daly City, CA 94014

周一至周四11:00am-2:30pm5:00pm-9:30pm

周五 11:00am-2:30pm5:00pm-10:00pm

周六 11:00am-3:00pm5:00pm-10:00pm

周日 11:00am-3:00pm5:00pm-9:30pm

地址三Dublin:4288 Dublin Blvd#213, Dublin, CA 94568

周一至周五 11:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm

周六至周日 9:30am-3:30pm 5:00pm-10:00pm

Dumpling Kitchen(一品包饺王)

一品包饺王位于就旧金山的Sunset区,师傅的手艺真的是相当扎实。小笼包皮非常的薄,猪肉馅也是鲜嫩多汁。用筷子加起来不仅不会破掉,而且还能清晰的看出满满的肉汁,非常的诱人。而且他们家面点类都做得相当出色,比如南翔小笼包、生煎包、蟹粉小笼包等等,都是口碑相传,非常值得一试。

地点1935 Taraval St, San Francisco, CA 94116

时间周一至周五 11:00am-9:30pm

周六至周日 10:30am-9:30pm

价格$7.00一笼

Shanghai Dumpling King(特色饱饺店)

特色饱饺店在旧金山市内非常有名。很多人觉得他们应该是湾区最好吃的小笼包,皮的厚度适中,馅料给的很足,在饭点的时候经常需要排队等座。但是也有不少朋友反映他们家的小笼包皮不够薄汤汁不够多,尝起来略干

地点3319 Balboa Street, San Francisco, CA

时间周一至周五 11:00am-9:30pm

周六至周日 10:30am-9:30pm

价格$5.95一笼

Xiaolongbao Kitchen(上海饱饺店)

上海包饺店的小笼包在用料上非常的实在。皮厚薄适中肉馅很多汤汁也很多。美中不足的是肉馅的味道不如其他家。

地点331 Grand Ave South, San Francisco, CA 94090

时间周一至周日 11:00am-3:00pm 5:00pm-9:00pm

价格$7.95一笼

House of Dumpling(水饺之家)

水饺之家位于东湾的Union City,名气上虽然不及其他店,但是依然有不少粉丝追捧。小笼包外表光洁整齐,包子的汤汁鲜美,让人非常有食欲。但是有不少人认为他们家的皮有点厚,肉馅的量也偏少。

地点: 109 Appian Way, Union City

时间周一至周日 11:00am-9:30pm

价格$4.95一笼

Kindom of Dumpling(水饺之国)

水饺之国的店面很小,几乎没有装修,但是这并不碍于他受到人们的喜爱。有很多人都为了他的灌汤小笼包慕名而来。皮很有韧劲肉馅分量十,并且汤汁都很美味。

地点1713 Taraval Street, San Francisco, CA

时间周一至周四 11:30am-3:30pm 5:00pm-9:30pm

周五 11:30am-3:30pm 5:00pm-10:00pm

周六 11:30am-10:00pm

周日 11:30am-9:30pm

价格$4.95一笼

Yank Sing (羊城茶室)

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位于旧金山市的羊城茶室是一家典型的粤式茶楼,环境舒适而且人流量非常多。出乎意料的是,他们家出品的小笼包居然非常的好吃,一点都不输给正统的上海菜馆。但是由于地理位置位于金融商贸区的办公楼里面,他们的菜品的价格定位较高,一个小笼包单价超过了2刀。

地址一101 Spear St. San Francisco, CA 94105

时间周一至周五 11:00am-3:00pm

周六周日 11:00am-4:00pm

 

地址二:49 Stevenson St. San Francisco, CA

时间周一至周五 11:00am-3:00pm

周六周日 11:00am-4:00pm

价格$4.35(2个)

Cooking Papa’s(好煮意)

Cooking Papa同样是连锁一家粤式餐馆,小笼包也是做得很出色的。皮略厚有嚼劲,肉馅饱满爽口,汤汁也很鲜美

地址一Santa Clara: 2830 Homestead Rd, Santa Clara, CA95051

时间周一-周日11:00am-2:30pm 5:00pm-9:30pm

 

地址二Foster City: 949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404

时间周一至周日 11:00am-2:30pm 5:00pm-9:30pm

Shanghai Restaurant (上海乔家栅)

上海乔家栅位于Cupertino,这家专门做上海菜的馆子做出来的小笼包可谓是“出身正统”。小笼汤包皮晶莹剔透嫩滑有嚼劲肉馅与汤汁的比例分配恰到好处,咸淡适中,味道非常鲜甜。除此之外,他们家还可以提前预定烤鸭,据说也是超受欢迎的。

地点 10877 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014

时间11:00am-12:00am

价格$5.95一笼

My Dumplings(麦汤包)

麦汤包位于Milpitas广场,包子的外形做的非常好看,面皮非常劲道,肉馅很饱满。缺点是汤汁略少,钟情于汤汁的小笼包粉丝可能会失望,但是总体来讲还是物美价廉。除了小笼包之外,他们家的蟹粉汤包和韭菜锅贴也强烈推荐的

地点:300 Barber Ct. Milpitas, CA 95035

时间周一至周五11:00am-2:30pm 5:30-9:30pm

周六11:00am-3:pm 5:00am-10:00pm

周日11:00am-3:pm 5:00am-9:30pm

Shanghai Dumpling Shop(上海饱饺店

同样叫做上海包饺店,这一家也主推上海的面食,上海小笼包,蟹粉小笼包,生煎馒头都很好吃,除此之外,油条,饭团也可以在他们家找到。

地点455 Broaday, Millbrae, CA 94030

时间周一-周五11:00am-3:00pm 5:00-9:00pm

周六-周日10:00am-3:00pm 5:00pm-9:0pm

Din Ding Dumpling House(鼎顶)

除了原味的小笼汤包和蟹粉小笼汤包,这一家的蒸饺也有很多种类,像是鲜鱼蒸饺,鸡肉玉米蒸饺都很有特色。鲜鱼蒸饺完全没有鱼腥味,吃起来非常鲜。鸡肉玉米蒸饺中的鸡肉也完全不柴配上玉米的些许甜味,吃起来别有风味。

地点3213 Walnut Ave, Fremont, CA 94538

时间周一、三、四、日11:00am-2:30pm 5:00-9:30pm

周五、六 11:00am-2:30pm 5:00-10:00pm

周二休息

Shanghai Garden (大上海家常菜)

大上海家常菜位于Cupertino,属于正宗的上海菜馆。灌汤小笼包皮薄馅大汤多。上海生煎包非常正宗。成品色白,皮薄软松焦底酥脆,一口咬下去有芝麻和葱香的味道。虽然是生煎,却一点都不油腻,值得一试。

地点20956 Homestead Rd, Cupertino, CA 95014

时间周一至周日11:00am-2:00pm 5:00pm-9:30pm

Hung’s Kitchen(鸿厨)

这是一家有点美式中餐馆的小笼包店。小笼包汤汁比较多,但是肉馅松散。此外,这一家的绍兴醉鸡作为凉菜来讲还是很不错的,有浓郁的酒香味。鸡肉嫩滑,没有特别多的油脂,吃起来非常鲜甜。

地点500 Bollinger Canyon Way, San Ramon, CA 94582

时间周一-周六11:00am-9:30pm

周日12:00pm-10:00pm

Shanghai Garden (上海小馆)

另一家重名的上海小馆位于San Jose,作为专门做上海菜的饭店,这一家的很多菜做的都非常正宗。不光是小笼包、生煎包,就连虾饺、酒酿圆子、阳春面都做得非常正宗。

地点1701 Lundy Ave Ste10, San Jose, CA 95131

时间周一、三、四、日11:00am-3:00pm 5:00-9:30pm

周五、六 11:00am-3:00pm 5:00-10:00pm

 

看到这里,小伙伴们是不是都口水直流,恨不得马上把小笼包收到碗里来?心动不如行动,带上我们的地图,一起去吃小笼包吧。

 

本平台独立编辑编辑:XL&YS

关于作者: HaiQing

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